梅山春農場 顏高春種梅之路

【記者王鈞生／台北報導】「以前常常開車經過南橫駐足觀賞雲海，除了人少外，更是景色優美的地方，令人嚮往，在台灣精省，公務員縮編下被裁員，之後便決定來這片山林中生活。」經營著一片三公頃大的梅山春農場的顏高春表示。

除了南橫環境優美，空氣清新外，顏高春說：「剛開始種植梅子時，便希望走有機路線，不施用化學和除草藥劑，所以山中環境自然是首選。」也因為這樣梅子製作成本高，但十多年前銷售價錢低，毫無利潤，於是決定不賣給中間商，自己留著加工成其他產品，過幾年之後，梅精才開始在各地推廣開來，銷路才慢慢回復正常。

起初承租農地想種植茶葉，但礙於開發整地法不能變更作物，便跟地主原住民學著種梅子，與當地原住民間的合作是個巧合，不過也因為這個巧合，才能學習到種植梅子與製作青梅精的方法。

講到自家梅子的產品，顏高春如數家珍的介紹，他表示，梅子必須生長在中高海拔的山區，青梅精是一公斤的梅子大約只能萃取出二十克，在加上長時間的熬煮才完成，除了能抗老化，對現在人經常熬夜加上飲食、生活習慣不穩定，大多呈酸性體質，更有酸鹼平衡的功效，希望大家都能多嘗試。

他感慨的說，梅子不是屬於當季賣的產品，從成熟到出產，必須要持續四五年之久，成本風險相當高，像是八八風災過後，整個梅園被風災侵襲，中間成本的消耗全得要自己吸收，而梅園已經不可再耕種，於是便從高雄市桃源區換到六龜區繼續種植。

顏高春表示，山上務農非常的辛苦，剛開始不熟悉農作，時常受傷，印象深刻的是，背鋸樹木的器具割到小腿，當時情況危急，幾乎深可見骨，他說：「在山上沒有醫院只有衛生所，只能做簡單包紮止血，還好幸運後來檢查骨頭無恙。」現在顏高春腳上還有一道清晰的傷疤。

面對未來，顏高春樂觀以對，他笑著說，精省前，也想著要做個朝九晚五的公務員，一直到退休，誰想到事事難料，之後更遇上了天災，對梅子的堅持也是走一步算一步，對於未來的問題不想多思考，人生沒有一定的事。




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