【記者何孟珊／台北報導】「當我們知道這家咖啡廳要被頂讓時，我們第二天馬上跑來跟老闆簽約，為的只是不想讓這我們從以前就愛來的地方消失。」Le Park公園咖啡老闆小洪和哞這樣說著。就在二○○八年六月中旬，公園咖啡正式交棒給懷有咖啡夢想的四位年輕人。
沉穩的哞和留著一頭俏麗紅短髮的小洪是親姐妹，另外兩位公園咖啡老闆則分別是兩人的男朋友，大餅以及小溫。其實在交棒之後，公園咖啡在外觀以及內部裝潢上並沒有多大的改變。哞說：「我們對於原本的裝潢其實蠻滿意的，就是一股舊舊的、老老的感覺。」但其實除了原本的設計，還是可以在店內看到不少他們的巧思。在公園咖啡的二樓，緊鄰著窗台的小小角落，陳列著公園咖啡新主人的收藏。指著一張老一輩留下來的搖椅，小洪笑著說：「這張搖椅可是小溫從他隔壁阿姨家A來的！」而另一個醒目的紅色鐵行李箱，也是小洪本身使用過的。「有一次我用它裝著筆電登機，重死我了！後來實在是不符合實用標準，我就把它拿來這裡讓大家欣賞囉！」
而這個小小角落，除了陳列老闆的收藏物，它還會變身成為獨立樂團的小舞台。在之前，店內就曾經邀請「朵莉的藥盒」來做表演。小洪表示，自己在學生時期是玩樂團的人，對於獨立音樂她總是抱持著一股熱愛。因此在店內，入耳的不是輕柔的古典音樂，而是別有特色的獨立音樂。「我超支持獨立音樂的啊！其實應該是說我支持創作吧！」環顧一、二樓的公園咖啡，可以看到吉他以及特色小鼓。但這些可不僅是裝飾品，小洪害羞的說：「雖然我和小溫都不是吉他手，可是我們還是會彈一點點啦！閒來無事的時候，我們也會彈彈吉他。」
公園咖啡除了獨立音樂，其另外的特色為，店內會不定時的推出展覽，如在二○○九年一月，店內將會有北藝大學生所辦的攝影展。對於提供這樣一個空間讓學生辦展覽的想法，小洪表示，因為自己本身是學設計的，能夠了解這辦展覽的辛酸。「我能夠了解學生在找尋場地的痛苦，有時候被拒絕真的會讓他們不知道該如何是好。」也因為這股熱心，讓公園咖啡不僅只是咖啡廳，也是特殊的展覽空間。
其實，從決定接手至今並未有很長一段時間。為了接手，這四位年輕人各自放棄了原本的工作，毅然決然的加入未知的咖啡世界。有人會質疑，這樣的決定是否下的太快。但他們卻不這麼認為，哞表示，自己到現在都不後悔反而覺得相當開心。「如果當初沒有衝勁，也不會有今天！」小洪則在旁補充：「我印象很深刻記得有一次，在我去收餐盤的時候，我發現桌上有一個小雲朵紙條上面寫著『加油』，雖然只是普通的紙條，但真的是讓我超感動的！還是有人支持著我們！」
對於未來，兩姊妹不約而同的表示，自己抱著樂觀的心態、努力的經營、維持公園咖啡。「我們希望，可以多吸引一些年輕人來此。來喝喝咖啡、聽聽獨立音樂。」公園咖啡，四位年輕人正在慢慢的實踐著他們的咖啡夢。
2009年2月13日 星期五
公園咖啡 另類的展演空間
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