夢想，在愛德華的農莊實現

【記者劉瑋婷／桃園報導】八年前，愛德華(化名)與妻子在龍潭找到一塊地，開始一步步實現自己對務農的想法與期待，夫妻倆目前共同管裡著約1.1公頃土地，從池塘到圍欄，從波斯菊、加州罌粟、梔子花到油桐樹，他們與土地一起努力，並且聽見土地的聲音。

愛德華說：「圍欄是用枕木搭起的，而這些枕木是來自中國大陸與蘇聯，因為他們的鐵路正在進行更新，因而有這些淘汰下來的枕木」，原本愛德華是計畫用鐵來搭起圍欄，後來又覺得，一但土地上有了金屬材質的東西，便失去了土地原有的樣貌了。

老家在高雄的愛德華一直都對務農有興趣，老家的父親與家人也還從事農業，但因為愛德華目前工作的關係，務農是一項興趣，休假時他將時間花在照顧土地上，園內的蓮花池也是愛德華與妻子苦心照顧的成果，池底刻意設計成深淺不一，最深的地方也是灌溉的源頭，「這些管線都是我自己處理的，當時曾請人估價，但價格太高，我自己想想，如果我用自己的方法也能作出一樣效果的灌溉設備，那就自己來吧！」

對土地，愛德華是充滿感謝的，他認為土地供給我們一切，就像是我們的母親一般，當然應該用心去對待，這樣的心態也落實在他對肥料的堅持上，「我們對肥料的使用很嚴格，會親自到生產的工廠去了解」，一但有所疑問時，愛德華會打電話給相關單位問個仔細。愛德華對農業有著很大的興趣，愛德華太太說：「一開始他要開始做這些時，當然對我是有點衝擊的啊！畢竟我從來沒拿過鋤頭。」，但愛德華太太認為，丈夫並沒有其他的不良嗜好，而現在的這項興趣也是好事，從一開始的全然陌生，到現在她會和愛德華一起分擔田裡的工作，回台北娘家時，她還是會堅持晚上要再回到桃園，因為她已經習慣現在這樣步調緩慢卻充實的生活。


從狹窄的鄉間小路要走進愛德華的「世界」中，會先經過一條磚塊鋪成的步道，步道往內延伸成一個圓形的小廣場，這個小廣場目前還在改造中，未來會種上其他植物，這一路上的磚塊大約有四千多塊，全是他與妻子親自鋪成的。

園內的波斯菊、加州罌粟、各國的藘筍苗，甚至連地上的草都有學問，愛德華因為工作的關係，經常到世界各地，也因此拓展了自己對農業的視野，更會主動去閱讀國外的相關期刊報導，再思考是否適合將國外的一些照育方式用在自己的土地上，他認為，科學跟有機其實是互相衝突的，所謂的有機就是回到最單純最原始的方式，給土地最沒有負擔的養分，但他同時也認同國父提出的「科學就是民生主義的本質」，他將這些觀念綜合，找出一套最適宜的方式去照顧土地。

八年來，愛德華不斷思考著如何對土地「好」，不為土地帶來負擔，甚至可以讓它恢復原貌，肥料的選擇就是一項大工程，「蚯蚓對環境極為敏感，而蚯蚓糞所提供的腐質酸非常豐富，一般的化學肥料有立即的效果，卻也在施肥的同時對環境造成負擔，萬一裡頭含有金屬成分，也許數十年過去了，這些成分都還在土壤裡」，愛德華解釋著擺放在地上蚓糞肥的作用，蚓糞肥的肥效長，施肥一次便可對土地有長期的效果，自然也可減少勞動成本，並強調，養護土壤對土地是有益的，而我們生活在土地之上，這是一個環環相扣的過程，一但土地受到傷害，連帶的也會影響到農作物，人類也無可避免的將這些有害的物質給吃進肚子裡。

由有機的真相到有機管理、對土地的倫理，愛德華都有自己的想法，他認為我們應該要對農業生產者尊重、尊敬，因為他們供給我們的生活所需，談到台灣的農業生產問題，愛德華提出了社區支持農業(Community Supported Agriculture,CSA)的觀念，但他認為用「Agriculture」這個字範圍太大，台灣可改為CSF(Community Supported Farm)，從分眾、小眾化出發，「比如我這裡與週邊的農家所生產的作物就直接供給這週邊的人們使用，減少了農產品對外運輸的成本，連中盤商剝削的問題也可以避免」，愛德華認為這樣的「地產地銷」的觀念可以提高我們的糧食自給率，避免過度依賴國外的作物。

原先在愛德華的農莊經營茶園的老農夫，長期看著愛德華對農業的執著與用心，主動詢問愛德華願不願意將自己的土地也納入農莊的範圍，也因為這樣，農莊的範圍逐漸擴大，現在愛德華與妻子正在規劃另一片空地，希望將花園、植物園、水生植物園都在農莊中呈現。他們的苦心經營卻也碰過「人」的問題，愛德華太太說：「也是有人帶著狗到這來，就放任狗在這裡跑來跑去，把花踩死」，看著自己的心血被這樣破壞，愛德華與太太感到相當無奈，但他們卻還是樂意與大家分享他們的環境，看見鄰居帶著孩子走在農莊圍欄邊，愛德華希望日後這個地方可以成為一個大家相互交流的空間，人文藝術、對農業的理想甚至是廚藝都在這個地方交流，讓土地成為人與人之間互動的媒介。

對於愛德華的CSA的觀念，住在愛德華隔壁村的有鴨米主人邱垂強認為：「CSA理念很優，實踐起來有許多地方需要克服，有一個很大的因素是錢，所以才需要社區支持，也就是那個區域生活水平，教育水平，人文水平，等等水平不能太低，總括的來說：全台灣的國內生產毛額(GDP)要提升，否則能溫飽就很難了，如何能奢求。當然CSA有很大的區塊是教育，透過大家共同參與耕種，小朋友親近土地，鄰里能多少維繫感情，這部分的價值就很難用錢來衡量。」

園內有另一處大草地，目前種了許多世界各國的花，未來將成為馬匹與黃牛的「家」，愛德華打算將牛糞作為肥料，過去他都是開著小卡車回到高雄老家去找牛糞，未來養了台灣黃牛之後可以直接利用，問他會不會因為未來養了馬之後，開始思考與觀光合作，「不，我不要」愛德華很直接的搖頭，他歡迎大家去走走，但並不想與觀光業者合作，或是將自己的「農莊」變成觀光農園。

很多人都會期待著退休之後可以找到一片土地種田，感覺對農業有無限的憧憬，但愛德華認為農業需要下很多功夫，同時，也有許多人懷抱著這個「夢想」卻一直沒有動力去「逐夢」，愛德華與太太一起去實現自己的理想，也將許多人的夢「具體化」。


延伸閱讀

Local Harvest

製有機肥、做飼料　養蚯蚓賺錢有術 


生機互動農法(Biodynamic Agriculture)

Posted in: 社區支持農業,創意產業,農業新生