【記者劉家儀／台北縣報導】「我喜歡吃巧克力，也嚮往自己經營的店可以播放獨立音樂」Joy說，二○○七年九月，Joy實現了當老闆的夢想，在淡水鎮中正路開了一間名為「In Joy Chocolate巧克力人文音樂館」。
喜歡吃巧克力的Joy強調，許多人 聽到巧克力這三個字時，總會想到熱量高、很甜、容易發胖，不了解純正的巧克力其實可以顛覆他們刻板的觀念。
Joy表示，剛開店的那段期間，一般客人翻了擺在店門口的菜單後，說「唉呦！我怕胖」後，就離開了。為了教育客人純正的巧克力營養價值高，目前Joy會在In Joy Chocolate巧克力人文音樂館的部落格及臉書，張貼有關巧克力的文章，讓大家更加認識巧克力。
店內播放的是非主流音樂，從高中開始收藏非主流音樂專輯的Joy說，她的店主要以小眾音樂為主，也有跟獨立唱片行「小白兔」合作；店內也有販售獨立唱片的CD，以滿足那些想要收藏獨立音樂專輯的顧客，假如店內沒有售賣，她也會設法告訴顧客可從何處購買。
喜歡自己詞曲創作的年輕人日漸增多，但是能夠讓他們表演的舞台並不多，Joy在發現店內的工讀生Fifi除了會自彈自唱， 更創作了許多歌曲之後，有了「週末Live秀」的想法，決定提供學生一個施展創作才華的空間。曾邀請了一些在籍大學生到她的店演出，比方說入圍世新大學第四屆新弦獎創作組 的淡江大學學生易祺。
Joy表示，因為表演者都是學生， 並非專業人士，所以不收門票，只需個人低消一杯飲料， 就可以欣賞表演。她認為，參與演出的學生需要觀眾的鼓勵，因此他們前方會有一個「鼓勵箱」，要投什麼都可以，可以投一句讚美 ， 一個意見或一包面紙讓她擦擦汗，更可以投現金 ，鼓勵表演者。
In Joy Chocolate巧克力人文音樂館照片。劉家儀／製作
老闆Joy說明純正巧克力。劉家儀／拍攝
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