【記者曾仲葳／宜蘭報導】原本已經定居在加拿大十幾年的黃珀朱這次回台灣，和自己的二嫂、還有在宜蘭擁有蔥田的廖小姐以及曾是台灣最知名的苦旦慕鈺華共同創業賣手工三星青蔥餅。原本我是做建築的，但是在吃了我二嫂做的青蔥餅之後，覺得很好吃，於是我就拿去台北給我的好朋友慕鈺華吃，她也覺得很好吃，創業的想法就這樣起來了。
共同創業的四位女性，除了黃珀朱的二嫂之外，其他都是單親女性。基於同理心，她們萌生了幫助失婚或是單親的女性來創業，並且免收她們加盟金。「我們希望協助她們創業，讓她們能自由作主，並且能生活下去。」黃珀朱表示，開業以來，她們已經接到許多電話，但是真正是單親婦女的並不多，很多來電都是失業、家庭陷入困境或是家境困難的人。在聽了許許多多令人同情的故事後，黃珀朱與其他三位創始人開會之後決定，只要經過他們審核之後，很多家境真的很困難的民眾不論男性女性，他們都將給予免加盟金的優惠。
目前在宜蘭地區，黃珀朱她們已經找了幾個據點，可以提供急需工作的人先去那裡打工，等到他們能夠勝任這個工作之後，隨時都可以讓他們出去創業。黃珀朱說，有兩個灘她目前也正在跟宜蘭那裡的農會談，希望能先貸款給需要的人去開業，等到回本之後再來償還貸款。「宜蘭這裡的點我們可以自己找，但是宜蘭以外的地區，我們正在跟悟饕便當談，希望可以在他們全台灣的兩百多家據點附近設點，開設青蔥餅店。」
「有一位宜蘭的孫先生，原本在台北當公務員，退休回來之後因為爸爸生病，而他的妹妹又全身都是病痛，但是以他現在的年齡已經不容易找到工作，所以就來詢問過我們加盟的事情。」慕鈺華食品行的總經理黃珀朱說，除了這位孫先生外，還有一位住在花蓮的先生，因為太太要洗腎，所以必須就近照顧。他目前只能在冬天賣關東煮，生活陷入困境，也希望能夠加盟，在夏天的時候賣青蔥餅。
目前慕鈺華食品行的店面是開在宜蘭縣羅東鎮愛國路35號，黃珀朱說，歡迎全台灣的人來加盟，外島的澎湖也可以，但是金門馬祖地區因為不想把低溫宅配的費用加在加盟者的身上，所以恐怕無法加盟。
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慕鈺華手工三星青蔥餅
悟饕池上便當
公益專欄--「苦情媽媽慕鈺華 賣起青蔥餅」
2009年3月29日 星期日
加盟青蔥餅 失婚婦女站起來
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