【記者鄭孟蕎、陸家豪／台北市報導】藏身在水源快速道路旁不起眼的小巷，裡面住著的是網路上及媒體討論百歲豆花伯，豆花伯在自己的家擺攤賣豆花，一賣就是五十幾個年頭。雖然伯伯現在行動不方便，但還是每天早上七點準時開店，熱情的對待每一位客人。
記者鄭孟蕎、陸家豪／製作
大家常叫的豆花伯伯其實有個好聽的名字，王紹義。對於豆花製作的堅持，認為東西要好吃就必須實在，不可欺騙客人。每天晚上六、七點左右收攤，會將隔天的料預先備好，並在隔天早上四點起床製作，在早上七點就開始上午場的販賣，中午休息，在下午三點的時候進行下午場的販賣直到晚餐時間。
王紹義在民國三十八年的時候隨著國民政府播遷來台，談起往事他笑著說，是被騙來的。在來台灣之前就已經結婚了，在大陸的家庭生活穩定，兒子也已經結婚生子，而且還有大坪數房子，過得還不錯。
來台之後，王紹義在台灣也有了新的家庭。目前與兒子同住在公館。當時來到台灣，經濟並不富裕，為了生計去學如何製作豆花。他說，偷學別人的功夫，也有向朋友討教豆花的製作方法，期間曾與別人合夥做跟礦坑相關的生意，但是經商失敗讓他把心思更集中在賣豆花上，就這樣一賣就賣了快要一甲子。
王伯伯以前並不像現在在家裡擺攤，而是挑著擔子邊走邊賣，從水源路與汀洲路附近開始，最遠還曾走到萬隆去賣。以前也遇到過很多地方惡霸，吃了豆花卻不付錢，甚至還動手打人，得意的說有個地痞流氓大約三十幾歲看他當時六十歲好欺負就打他，之後他還擊打了那個流氓兩次，之後流氓就搬離了。
之前兒子生病所以他必須靠賣豆花維持家庭的開銷，現在兒子打臨工，時常不在家，不過有許多人會主動關心，並且常常到他的攤子幫忙，他還說，每天都有人送很多東西像是衣服來…等等；煮飯的時候也會想到他，幾乎天天都會收到像雞腿、滷肉，或是一些蔬菜水果。
面對許多人在網路上的關心以及討論，王紹義感到十分的感謝。天氣漸漸轉涼，生意沒有夏天那麼好，媒體報導的熱潮也只是一時，他說，雖然他現在身體沒那麼好了，但他還會再繼續賣下去。
延伸閱讀：
公館豆花伯 日賣20碗過活
公館百歲「豆花伯」 日賣從200碗剩20碗
一人一杯幫幫９９歲豆花伯
0 意見:
張貼留言