台灣菇類文化館 帶您一探菇的世界

生命力記者／鄧琬縈報導

位於台中縣霧峰鄉的「台灣菇類文化館」，是台灣唯一一座有關菇類文化的博物館，也是目前世界上僅有的兩座菇類博物館之一。館內擁有許多菇類模型，有香菇、金針菇等巨大模型，以及靈芝和松茸等稀有菇類，並詳盡介紹菇類常識、紀錄台灣菇業發展史，提供民眾一個充實菇蕈常識的去處。

「台灣菇類文化館」位於霧峰鄉農會大樓六樓，於西元一九九八年成立且開放參觀，佔地近三百坪。一走進館內，「模型大菇區」映入眼簾，展示著二百五十公分高的大香菇、金針菇和洋菇等巨大模型。霧峰鄉農會四健指導員黃俊謙說，許多訪客看到這些大模型都很興奮，紛紛在此合照留念。右手邊有霧峰畫家曾伯祿以宋朝詩人楊萬里的「蕈子詩」所繪「台灣四季百蕈圖」，配合四季變化，生動描繪出菇類的特色。


台灣自一九五○年代開始進行菇類的研發與培養，由於台中縣霧峰鄉氣候適宜菇蕈類的生長繁殖，經農民和農業委員會、農業試驗所等政府單位的輔導，霧峰鄉逐漸成為台灣菇業主要產地，甚至成為世界主要產區。

霧峰鄉農會農事柯義聰表示，霧峰是台灣種植洋菇的發源地，一九七○年代成為世界洋菇外銷量第一名產區；但由於生產成本過高，洋菇生產逐漸沒落，轉向培育生產其他菇類。其中以「金針菇」最為成功，品質超越國際水準，且擁有全球最大的生產農場，至今產量仍居東南亞首位。

一九九○年代，政府為推動產業文化與社區文化，輔導各地以地方特色成立主題展示館。黃俊謙說：「政府希望以特產來做文物館，雖然霧峰生產許多農作物，如龍眼、荔枝和稻米，但是霧峰是菇類的起源地，也是最重要的產物，於是在霧峰成立了台灣菇類文物館。」

黃俊謙說：「希望能藉由菇類文化館，讓民眾多了解菇類，知道菇類其實有很多種，而且菇類健康、熱量低，常食用對身體很好。」他表示，館內許多資訊與照片、模型，皆是農業試驗所和國立自然科學博物館、農民等人蒐集而來，用照片、模型和文字、口頭導覽說明來讓民眾對菇類能有更深入的認識。

館內主要分為食用菇、野生菇、和有毒菇三大類，介紹各種菇類生態，藉此認識許多菇類。另外也介紹真菌類的資訊，以及菇類的故鄉和養生等，而「微空世界」，則舉目可見顯微鏡掃描的菇孢子，了解菇類如何「求愛」與「成親」，各個繁殖器官又是什麼模樣，還有它們的傘、褶、苞和柄等部位的模樣。

過去幾年，霧峰鄉農會為推廣菇類，舉辦「菇之饗宴嘉年華會」的活動。黃俊謙表示，因為過去菇類不受重視，菇類應該是屬於真菌類，很多人會把它誤認為蔬菜的一種。而這個活動是讓民眾以菇類食材為主，舉行烹飪比賽，透過活動推廣菇類的吃法，讓民眾對菇類的食用方法感到更熟悉。

九二一大地震，曾讓館內因地震嚴重受創，花了幾個月的時間才恢復。而至今館內的展示品一直沒有作過大幅度修改，許多資訊也未再更新，讓菇類文化館的一些資訊仍停留在幾年前。黃俊謙說：「因為文化館並非屬於政府機關，由霧峰鄉農會所管理，只能多多少少靠外界補助，並沒有很多經費能作許多修改。」

對於未來，黃俊謙表示，希望能有更充足的經費來改善文化館，多增加一些結合現場實品的設備，甚至可以讓民眾DIY產品回家，「有了體驗性質的活動，也能讓民眾對於菇類的認知有更深的印象，而不只是看過、瀏覽過而已。」

Posted in: 永續環境,生態保育