陽光廚房 照暖社區人心

【韋宣均報導】位在台北市內湖陽光街上的陽光廚房，二○○三年前開始每天為社區老人配送營養餐食，學童課後照顧，也陸續協助受暴婦女、精神障礙病患等弱勢族群，讓他們能夠在陽光廚房習得技能，以能夠在社會上自給自足。陽光廚房門前擺放的花草也帶動社區街頭美化，結合了社區居民的心，將創業融合於社區生活裡。

四年前有十位媽媽為了讓老人有飯吃，拿出私房錢聯合籌措，成立了陽光廚房，每天都為這些銀髮族細心烹飪，並親自配送到府。一個便當雖只收三十八元，菜色卻是一點都不含糊，五菜一湯，有時還會有水果，而且他們非常重視衛生，把陽光廚房弄得明亮乾淨。

後來陽光廚房陸續幫助一些受暴婦女和精神障礙患者重建生活，讓他們能夠習得生活技能，融入社會。陽光廚房負責人張紅雅表示，他們在陽光廚房工作，不但有份薪水維持生活，也因為他們對社區有貢獻，這裡的居民也是打從心裡尊敬他們。

陽光廚房從經濟和生活層面幫助他們，「我讓他們考慮到現實。」張紅雅說，許多單親媽媽希望能夠一邊工作，又能就近照顧小孩，陽光廚房提供她們這樣的工作機會，還能夠為社區服務，實在「一舉三得」。

「都市人與人互動很冷漠，在忙碌的生活下喘不過氣，問起附近社區是個怎麼樣的地方，很多人回答不出來。」張紅雅表示，「要讓居民主動關心社區活動，必須從和居民相關的角度切入，居民才會參與。」她強調「社區生活產業」，重點在於生活機能，而不是強制將居民的生活圈分隔，隔一條街卻屬不同行政區，「現在只談社區就落伍了！」

陽光廚房的經費來源幾乎是自給自足，主要來源是賣店內的陽光水餃，每天一大早廚房就必須調配十多種口味的陷料，水餃顆顆份量都非常飽足，然後再包裝販賣，在這裡可以看見居民們幫忙包餃子，買水餃時也會聚在這裡交流，甚至還會拿家中的好菜讓他們品嚐。

街口轉角處還另有陽光小舖，是張紅雅之前創立的，現在則轉由社區去經營。這裡不但提供餐點，地下還有約三十七坪的空間提供居民做資訊交流，可以請社區當老師的居民辦親子座談會，居民也能練外丹功或舞蹈等。陽光小舖經營所得則再回饋社區，幫助低收入戶、提供清寒獎學金。也因為陽光小舖在環境上佈置用心，帶動社區的造街活動，美化了社區街頭。現在陽光廚房更進一步募款，打算買下一間法拍屋，作為弱勢婦女生活重建中心「陽光小歇屋」。

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