吃掉森林？ 養菇犧牲樹木

【記者周毓翔／高雄市報導】有鑑於國內養菇使用太空包會造成大量森林被砍伐，地球公民協會成功讓林務局通過「環境敏感地區禁伐補償」的預算案，目前只等完整的行動辦法出爐，這個補償條例是補償擁有環境敏感地區的地主，讓他們不用把林地賣給伐木商，藉此減少山林被濫墾的情形。

國內養菇業者在種植香菇的時候普遍使用「太空包」來作為栽培菇蕈類的培養基，太空包是由木屑、米糠和碳酸鈣均勻混合而成，然而為了滿足菇農的大量需求，伐木商在砍樹之後把木頭送到碎木工廠做成木屑。

根據農業試驗所菇類研究室所統計，國內一年太空包用量約四億七千三百萬包，必須要依靠三十五萬四千七百四十公噸的木屑來製造，根據碎木業者經驗，必須要砍伐兩千三百六十七公頃的林地，也就是一年就可以把兩座高雄柴山變的童山濯濯。

地球公民協會在二○○九年開始調查伐木養菇的問題，研究員楊俊朗說，當初只是在關注台灣森林被濫墾濫伐的問題，偶然發現伐木跟養菇的關係非常密切，便開始著手調查，他結合環保署的統計資訊還有伐木業者的資料撰寫研究報告。

「記者會或是宣導無法真正說服業者。」楊俊朗說，業者為了生存，還是必須以利潤為主要考量，於是地球公民協會便去推動這項補償條例，希望能夠限制來源，因為若是林主不把林地賣給伐木業者，太空包的成本就會提高，一旦成本提高，業者就會主動去考慮或開發新的替代品。

目前已經有幾種太空包替代品被研究出來，比如利用牲畜飼料剩下的玉米梗，或是稻米梗來製作太空包的替代品，把廢棄不用的殘渣在有效的利用一次，另外，太空包本身可以再添加一些物質之後再被重複的使用。

然而太空包的製造商還是有個顧忌，就是這些素材（玉米梗、稻米梗）的來源不太穩定，供貨要是不穩定生意根本很難做下去，對此，楊俊朗指出台灣的糧食自給率不過百分之三十，剩餘的都仰賴進口，有很多的農地因為利潤低，都呈現休耕的狀態，若是政府能夠推動這些地區的農田恢復種植穀物，一來生產內需食品，一來可以利用生產糧食剩餘的殘渣來製造太空包。

除了在上游推動政策之外，楊俊朗也提出，可以將菇蕈類商品分級，哪些菇類是用符合環保的方式種植的，鼓勵消費者購買環保的香菇，讓菇農自己開始調整成使用環保方式培育，若是未來代替素材開發完成，穩定之後就可以替養菇業者跟環境製造雙贏的局面。


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